薬膳料理教室と言っておりますが
私は、最初フレンチの料理学校に通っておりました。
そして、バターと生クリームの摂取しすぎで体調を崩し、（体調を崩すほど大量に摂取しておりました。）
伊豆高原の断食コースに参加して、身体はすっかり良くなり、
食と身体の状態は鏡に映したように密接だと体感しました。
その後、たまたまマクロビオティックの大御所の先生に直接学ぶ機会があり、学び実践しておりました。
マクロは、動物性を一切取らないし、地消地産がベースになるんです。で、実家に帰っても親が作ってくれたものが食べられないとか、問題が起きてきて、マクロはやめてしまいました。
そこで行き着いたのが、中医学です。これならできる。
最近は、アーユルヴェーダの気をも学びました。
そして、わかったことは、それぞれの学びそれぞれの考え方がありますが、理念は一つで、宇宙や自然に則した生き方なのです。
中医学もその基、はアーユルヴェーダです。
なので、自然に則した生活や、献立、調理方法をお伝えさせていただいております。そして、中医学の考え方を知っていると、とってもきちんと整理されてわかりやすくなるのです。
そして、調理することなど、いつも台所に立つよりもう少し１歩踏み込んだお話をさせていただいております。
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