私の教室では、中医学の考え方、そして、そもそも何なのか。
身体は何を求めているのか、また、少しでも心と身体がのびやかになれるような時間作りに努めております。
今は、情報が多く、人とのコミュニケーションもSMSが多いし、場所や環境によって、素の自分でいられない場合も多いとお思います。当たり障りのない自分でいた方が後々楽であったり。あると思います。
けれども、そうすると、ココロはのびやかになりたいのに、どこか無理が生じ心や身体に自分でも気づかない不具合が起きてくる。それが、日々のストレスだと思います。ストレスに強い人、弱い人なんて言いますが、強いも弱いもなく、必ず身体はどこかで、助けて～！！って声を上げていると思うのです。
なので、私の教室ではみんな自由にのびやかに過ごせますように。
食や台所仕事に向き合うときも 家族の心と身体に少しでも良い食事ができるように、折角私の手元にやってきた食材に感謝して最大限に美味しく調理することができますように、昨日よりも美味しくご飯を炊くことができますように。
そういうことに心を向けられたらいいなと日々、教室運営に努めております。
ただ、調理の技法レシピを学ぶならテレビでも良いし本でもできます。
皆さんが、いつも優しい気持ちで真心をもって台所仕事、家仕事、外でのお仕事、日々の生活を送ることができますように。
今夜は、私の畑の大根でブリ大根です。
２月は、濃縮万能八方出汁を作ります。常温で１年以上保存ができて 薄めておうどんのお出汁、魚の煮つけのお出汁、いろいろ活用できます。市販の麺つゆもありますが、ずっと美味しいですし自分の納得する材料で贅沢に作ることができます。心のこもったもので日々の食事の支度ができたら本当の意味での贅沢だと思います。
いつもありがとうございます。