いらっしゃる方のお顔を思い浮かべながら
買い物に行って、季節の野菜やお魚など食材を吟味しながら決めます。
お魚料理を習いたいとご要望をお受けしていても良い魚が無い日もあります。
じゃあ、代わりに何を作ろうか。
その方のお料理の技量も鑑みて
私も結構悩むんです。
同じトマトでも夏の初めと今とでは味が違い、試作をしてみて思ったよりずっと美味しくできる時もそうじゃない時もあります。
日ごろから、常にそう言う事を考えて日々のお夕飯づくりをしています。
悩みながら、いらっしゃる方が良い方向へいろんな面で進むことが出来ますようにと
日々考えています。
さ～今月も始まりました。
いつもありがとうございます。