どれぐらい

どれぐらい 畑が働いたらどれぐらい進むか 体感としてわかってきたと昨日書きました。 そうすると、 こんなに沢山できるかな、やり切れるかなと 気持ちが忙しくなることがなくなりました。 やりたいのに気が急いて無駄に疲れてしま...

毎日を重ねる喜び

コロナ禍 我が家の料理教室 食堂小春日和はお休み中です。 飲食を伴う集いになってしまうので 換気をして、大きなダイニングにしたけれど やっぱり絶対大丈夫、完璧とは言えないから。 で、食堂小春ではお惣菜屋さんをしています。...

とってもざっくり

最近はとってもざっくり生きています。 常にやらなくてはいけないことは あるけれど、 土と向き合う 食材と向き合う 他にも心して向き合うものがある。 その時の自分のコンディションによって 出来ること今日じゃなくて 明日の方...

何が正しいのか。

時々何が正しいのかなぁ〜と思うことがある。 例えば、食のこと 世の中おかずが多い映えるご飯が人気だけど おかずが多いと消化にミネラル消費して体は冷えに傾く。 ご飯1膳で食べ切れるおかずの量が望ましい。 食事の土台はご飯と...

胃袋を温める

お盆も過ぎだいぶ朝晩の風が変わってきました。 暑い日でも18:00になればとっても涼しいです。 で、おでんを作ってみました。 最近新調した蓋付きの銅鍋で。 お大根 私の畑で取れた人参 椎茸 長ネギ… 久しぶり...

段取り・手際

お盆中毎日家に居たので せっせとご飯を作る必要があり しかも、お休みなんだから 家族が少しでも喜ぶご飯を1日3回。9日。 その他にも当然のことながらいつものお掃除洗濯。しかも野良仕事の日には朝晩2回のお洗濯が必要になりま...

ゆとり

野草のことを考えていました。 ウチで行われている 野草先生とホテルシェフのお料理会 野草先生はどんどん忙しくなって いつまで来てもらえるかわからない。 じゃあ、私が野草の会開こうかしら! ハードル低く誰でも野草を日常生活...

夏こそ大掃除ですよ

FBにもアップしましたが お掃除のタイミングとして夏がベストシーズンです。 換気扇の油が緩んでいるうちがチャンスです。 家の中も、外も、暑いときにしっかり汗流す。 良いエクササイズです。 床は、雑巾で水拭きするだけでとっ...

お盆目前に暑さもピーク

山の人たちは 最小限に草刈りするタイミングを知っています。 暑い日は木陰で草むしり お盆を過ぎて、もう一回草むしりしたら 今年はもう大丈夫みたいです。 お盆を過ぎたら暑さも少し変わるみたいです。 私のところは草ぼうぼう。...