料理教室

料理教室って

レシピや料理の手法、技術を習うところですが

本当に大事なことがある。

最近思うのは多くの料理教室はうんちくが多いなということ。

たしかに知識として必要。知っていても良いこと。

ただ、1番大事なことを伝えずにうんちくメインになっていることが多い。

今日は私が石川1美味しいと思っているお蕎麦屋さんに。

美味しい!元気になる!癒される!

よきお蕎麦屋さんに感謝。

食事はこうでなくちゃ!

時間

先日お友達とお喋りしていて

去年までやっていたこと、終わったりやめたりしてその分時間ができるはずなのに、、。

あれをやっていた時間どこ行っちゃったんだろう。

そうなんです。

去年は、畑の開墾をしていました。

毎週東京に通っていました。

他の仕事もしていた。

確かに、今、のんびりする時間が増えている。

クリエイティブなことをするための時間

とっても忙しい1週間もあるけれど、ゆったりした日もあるし

何より睡眠の質が上がった気がします。

慢性的に疲れた感じはない。

生活の質が上がっていると思います。

生活の質とはお金を贅沢にしているのではなく、時間の過ごし方と言う意味で。

ピアノを弾く時間が生まれ

猫を飼うゆとりが生まれました。

もっといろいろできる。

意識して生活すれば!

食とココロとヨガについて

いろんなことをしていて

わかりにくいのでご説明です。

食 -料理教室

-食堂小春日和 看板も出てなくて知ってる人しか来ませんが、お気軽にお問い合わせください。営業日は看板出てます。

ココロ ココロのもじゃもじゃを紐解くお手伝いをしています。お茶飲みながらおしゃべりしつつ、必要な気づきが得られると思います。

ヨガ 午前中ヨガをしています。お問い合わせください

 

 

 

夕日

我が家からの夕日の眺めは格別です。

季節により日が沈む時間

自然と身体にインプットされます。

日が沈む位置も夏から冬

冬から夏移動するのが一望できます。

山はとても静かで

早朝は鳥の囀りから元気をもらいます。

ネパール生蜂蜜

食堂小春日和では
私がとても気に入った食品などの販売も行っております。
・その食品がとても質が高いこと
・生産者がしっかりしていること
・日常食べ続けられる範囲のお値段であることを大切にしています。

ととの里の平飼いたまご

オリーブオイル 安価で無農薬産地直送の品です。

ネパールジュンチャバリのお茶
ご縁があり茶園と親しくさせて頂いております。

その他…etc

今回は、ネパールの生蜂蜜のご案内です。
2020年秋に採取した蜂蜜🍯
コロナ禍の中
やっとこさサンプル取り寄せたりしながら、
先日やっと成田で通関を済ませ入荷できました。

去年の蜂蜜と同様美味です❣️

350g 2330円税込

地方発送も賜ります。送料別途

お味は
昨年と同じ
・マスタードフラワー
に加え
・蕎麦
・バターツリー
が加わりました。

食堂小春日和までお越しくださると
お味見ができます。
アポの上お越しください。

生蜂蜜はミネラル豊富
私にとってはお薬的存在です
疲れた時に少しペロリ

大切な方へのギフトにも。

是非!

お気軽にお問い合わせお願いいたします。

心がざわざわグラグラ

自分の中の常識と他者の価値観がズレていた時

ココロがザワザワします。

良かれと思い一生懸命やっていたこと

困ると言われました。

あ〜そうだよね。そうだったよねと

頭で理解してもココロの深いところが

まだザワザワしてる。

私は理解や飲み込み遅いのかな。

一晩寝て二番寝て芯から

大事なことが見えてくる。

何が大切か 何が足りなくて必要だったか。

愛を持ってきちんと大切なこと

伝えてくれる友に

心から感謝です。

料理教室諸々やってます

先日は 日水花に出店させていただきました。

タルトやドロップクッキー

タルトはキャラメリゼしたリンゴと胡桃のタルト。

そして、ジュンチャバリのお茶

山の卵をお持ちしました。

皆さんに美味しいと沢山言っていただき嬉しいです。

タルトは皆さん特に美味しいとその場で召し上がって、おうち用にもお求めくださり感謝です。

素材の自然な味をわかってくださり

タルトやパウンド

時々ご注文くださるお客様に感謝です。

次は、日々のお料理教室の写真

ひじき 美味しい茹で卵の茹で方

季節外れかもしれませんがかぶら寿司

煮豆 チリメンジャコを炊いて

常備菜をいろいろ作りました。

お腹が重くならないけどきちんとお腹いっぱいに満たされる。毎日食べて美味しいおかずのレッスンでした。

朝は、お灸の方がいらっしゃいます。

毎日何かしら、どなたかがこの山まで来てくださることに感謝です。

食堂小春日和は、営業許可を取り

気ままに山の家で営業しております。

お気軽にどうぞ。