お仕事

私はいろんなお仕事をしています。 もっと絞った方が良いんだけど。。 家のこと 畑仕事 お教室ごと お茶のお仕事 薪のこと 今は 薪のことがひと段落して 畑のことは少しおやすみ お茶のお仕事を猛烈にやる時です。 毎日何百人...

手間暇

手間暇を大切に楽しむ はっきり言って手間暇は忙しい けれど、 その時間の流れこそが本来だし自然なこと。 2019秋鉄観音花香が入荷しました。 ゆっくりお茶を丁寧に淹れる。 手間暇こそ贅沢な時間です。 これぞ、本当のゆとり...

Tea For Peace

青山国連大学前で毎週末行われているファーマーズマーケットの一環で、年に2回開催されているお茶イベント TEA FOR PEACE ジュンチャバリスタッフとしてブースでお客様にお茶を試飲していただきました。 とても楽しい ...

3連休のこと

3連休は東京でした。 日曜日に経堂茶泉さんにて、茶友の会夏期講習会でジュンチャバリ訪問のお話をさせていただきました。 普段、私の教室の生徒さんにお話しするのとは違いお茶オタク(もちろんいい意味で)の皆さんにお話しさせてい...

準備

今週末はプレゼン 今週末は、東京でお茶をお仕事にしている方々の勉強会があり、ネパールジュンチャバリ茶園がなぜ世界から注目されているのかについてプレゼンさせていただきます。 私もジュンチャバリに出会って、2年ちょっと。それ...

武夷山旅日記3/4

3日目 天遊峰、仲間の畑、農家さんの実家の工場、馬頭岩、筏 この日は、武夷山観光の定番中の定番、天遊峰と言う岩山ハイキング。 中国では、この手の岩山ハイキングコースが多いように思います。 いろんな地で、こういう場所に行き...

武夷山旅日記2/4日目

8/9(水曜) 8:30ホテルを出発ー大紅袍の原木を見て、天心岩、… 山の畑を歩き 鷹嘴岩…大規模工場、地鶏や山菜の農家料理夕食。   車で移動しているので距離感がわかりにくいのですが、...

武夷山 vol.2

立派な茶木を連日観て歩いていましたが、 まず、山道は、舗装されておりますが、その家族がお爺さんの代から100年ぐらい大切に管理している茶園です。 手作りの石段で階段になっています。 山を切り開いて作った茶園も、土が雨など...

武夷山 vol.1

実は先週は、福建省北部の茶産地武夷山を訪問しておりました。 ウーロン茶には、4大分類と言うのがあり、 福建省北部武夷山の岩茶 福建省南部の鉄観音 広東烏龍の鳳凰単そう(ほうおうたんそう) 台湾烏龍 ざっくりとした大きな分...

嬉しいこと お茶と生蜂蜜

今の時期北陸には、花粉だけでなく黄砂も。 私を含め体調を壊している方がちらほら。 そんな時私を思い出してくださる方がいらっしゃる。 今日は、私のアーユルヴェーダの先生からSOS。 月に一度東京から金沢までレッスンに来てく...