カテゴリー: 食

年明けから お料理教室をリニューアルします。 まだまだ内容を試行錯誤中ですが もう10年以上続けている教室 時々、私の変化に合わせてリニューアルします。 いろんなこと 頭で考えてるとガチガチになりがちですが、 ココロで感...

糠床が上手くいかないのは 自分の都合だけでやってるから。 東京のお友達、都心のマンションだけど 素晴らしいぬか床。 それを触らせていただき、私の糠床に足りないものがわかりました。 興味のある方、ご縁のある方にはウチにいら...

最近体調がだいぶ良くないYさん 喜びとやりがいを感じ全力で取り組んでいるお仕事は順調。 生活も順調 しかし、体調はだいぶ良くない。 過労によるトラブルが体に出ています。 先日、少し時間を作ってくれて食事をしました。 お仕...

気持ちが疲れてしまったり 肉体も疲れてしまったり とにかくご飯が作れない日が少し続きました。 それでも何かすぐできるものを作る。 栗を頂いたから栗ご飯は頑張って作る。 お味噌も作る。 糠床からきゅうり人参を食卓へ並べる。...

日水花のイベント うさとのお洋服販売のイベントに出店させていただきました。 カメリアーノさんの絵の展示 ワークショップも。 私は、蕎麦粉100%のガレットランチをご用意させていただきました。 マリオのパン屋さんの五穀豊穣...

お盆を過ぎたあたりから少しずつ日が短くなり、 最近は、朝も大分暗く、 朝晩大分涼しく、確実に今年も、秋になりつつあり、冬になりつつあります。 私の畑では、まだ、ゴーヤやナスの収穫ができますが、 サツマイモや、落花生の葉が...

時折お問い合わせいただきますが、 年内は満席です。 11、12月は毎年恒例人気のキムチ教室もやりますが 満席です。 いつもありがとうございます。 年明けのご予約賜ってます。

年々夏の暑さが半端ない 命の危険を感じます。 それでも、私は教室と来客以外昼間のエアコンつけてません。 山の番茶　麦茶　梅干しで乗り切ってます。 最近は何と無くだるい疲れる という人によく会います。 夏の間冷たいもの毎日...

ウチにいらっしゃる方様々ですが、 好き嫌いの多い方もいらっしゃいます。そう言う方は、おしゃべりに夢中で味わってない感じです。 自分に馴染みのないものには手を付けない様子。 食べるって奥深いんです。 口に入れた瞬間わかる味...

  毎朝ヨーグルトを食べています。 乳製品よくないと言われ辞めてた時期もありますが、やっぱり好きなので。 20年育て続けてるヨーグルトです。 夏は米麹の甘酒と小豆をトッピング。 小豆や黒豆はむくみに良いですが、...